Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in reichlich Olivenöl anbraten.
Klein geschnipselte Karotten und Staudensellerie druntermischen.
Salz. Pfeffer.
Eine ordentliche Ladung Tomatenmark dazu.
Ergibt dann in etwa folgendes Bild:
Tomatenmark mit anbraten, mit Rotwein ablöschen und eine Dose geschälte Tomaten dazuschütten.
Umrühren. Kochen lassen. Mit Geduld mindestens eine Stunde. Ganz zum einen kleinen Schuss Milch dazu.
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