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Tagliatelle mit Gorgonzola und Rucola |
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200g Gorgonzola. Mild. |
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Gut eine Handvoll Rucola. |
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Gorgonzola grob zerhacken. |
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Mit etwas Butter und Olivenöl in einem Topf schmelzen. |
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Ein Schuss Milch dazu. Salz. Pfeffer. Minimal Zucker. Wer Bock hat, Muskat. 5 Minuten einkochen. Soße über die gekochten Nudeln. Miteinander 2 Minuten ziehen lassen. |
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Eine Hälfte des Rucola unter die fertigen Nudeln.
Die andere frisch darüber. Parmesan. Spritzer Balsamico. Fertig.
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