Sonntag, 15. Januar 2012

Wiener Schnitzel

Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Petersilienkartoffeln



 Schnitzel vom Schwein. Aus Oberschale oder Nuß
Von beiden Seiten gründlich plattklopfen.
Salz. Pfeffer.
Klassische Panierstraße. Schnitzel in Mehl, dann Ei, dann Semmelbrösel
Alle Schnitzel fertig panieren.

Pfanne. Butterschmalz. Sehr heiß
 Schhnitzel ausbraten. 30 Sekunden auf jeder Seite


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