Wiener Schnitzel

Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Petersilienkartoffeln

 Schnitzel vom Schwein. Aus Oberschale oder Nuß

Von beiden Seiten gründlich plattklopfen.

Salz. Pfeffer.

Klassische Panierstraße. Schnitzel in Mehl, dann Ei, dann Semmelbrösel

Alle Schnitzel fertig panieren.

Pfanne. Butterschmalz. Sehr heiß

 Schhnitzel ausbraten. 30 Sekunden auf jeder Seite